Ingrediente pentru 4 porții:
175 g spanac
35g de nuci
1/4 boabe de rodie
110g brânză de capră sau brânză Feta
Dressing:
60 ml ulei de măsline
1 linguriță de oțet balsamic
1/2 linguriță de muștar Dijon
1 linguriță de suc de portocală
sare de mare și piper negru măcinat
Pregătire:
Pune spanacul într-o farfurie mare sau într-un bol.
Prăjește nucile într-o tigaie, la foc mediu, până prind culoare. Apoi pune-le deoparte
Culege boabele rodiei.
Amestecă toate ingredientele pentru dressing, iar apoi pune-le peste spanac și amestecă din nou.
Adaugă aproape toate nucile și rodia (păstrează câteva și pentru garnitură), apoi amestecă.
Deasupra salatei pune brânza și restul de nuci și rodie. Condimentează cu piper proaspăt măcinat și cu sare de mare.
